鹅肉做法？

鹅肉做法？

鹅肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类。以下是一道简单易学的鹅肉做法：

鹅肉片炒青椒

材料：

鹅肉片250克、青椒一只、大葱一根、姜3-5片、蒜两瓣、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、油适量

做法：

1. 鹅肉切成薄片，加些盐、料酒、生抽腌制10分钟左右

2. 青椒洗净、去籽，大葱和姜切片，蒜切末备用

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜，煸炒至香味出来后，将鹅肉片放入翻炒，炒至变色，盛出备用

4. 倒入青椒，炒至变软

5. 将炒好的鹅肉片下锅翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精和料酒调味，使其均匀附着在鹅肉上

6. 料酒快速翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：

1. 鹅肉片切薄一些更容易入味，更加嫩滑

2. 热锅凉油能保证锅底均匀受热，不粘锅。

3. 鹅肉烹调光阴要短，避免变硬。