怎样炒辣子鸡好吃?

怎样炒辣子鸡好食用?

1，鸡肉洗净，切块2厘米左右的鸡丁，加入一小勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓均

2，在加入一勺清油封浆，抓均腌制20分钟比较入味。

3蒜洗净切成片，姜切成丝，大葱切成小段，准备一小碟花椒，将干辣椒剪成小段备用，在切点小葱段，准备点白芝麻备用。

4起锅烧油，油温五成热。倒入鸡丁炸至金黄，捞出备用。

5 炸至这样的金黄色就可以出锅装盘备用了。

6 锅中留点油，放入葱段，蒜，姜片，煸炒出香味

7 倒入备好的干辣椒，花椒，加入一勺老干妈(可以换成豆瓣酱）继续煸炒一分钟左右，炒出香味。

8 倒入鸡丁，混合好调料，翻炒均匀

9 最终放入葱花，撒上白芝麻，翻炒两下就可以出锅咯。