冻羊肉怎么做羊肉汤好喝？
焯水：把羊肉放入锅里，加入凉水，倒入15克料酒、加入5克生姜、1大块陈皮、1克花椒大火烧开。水开后开着锅盖焯水，撇去浮沫
焯水撇去锅里浮沫后就干净多了，大火焯水3分钟，用笊篱直接捞出放入砂锅里焯水捞出放进砂锅里的羊肉，立马倒入提前准备的高温开水1300ml左右(这个加水量只是参考，由于锅口大小不同，蒸发也不同)，加入5克去皮生姜片和三节葱白段
盖上砂锅盖开端炖煮，水开后开中小炖，砂锅里始终保持沸腾状态即可，火力不能像煮粥那么小，俗话讲“大火出白汤”，因此要让砂锅里肉汤始终保持非常沸腾的状态。
炖20分钟后打开砂锅盖，把大葱段挑出来不要(光阴久葱段融化会影响汤的卖相)，这是炖20分钟后的状态。然后盖锅盖继续炖煮。
炖1小时10分钟后打开锅盖，羊肉汤已经成奶白色，非常漂亮了。(这时候如果喝原味羊肉冲汤的话，就可以在碗里放入少量葱花、香菜碎和盐，盛入沸腾状态中的羊肉汤和肉块即可制作成羊肉冲汤了，原汁原味，味道鲜美无有任何腥膻味)
倒入提前切好的萝卜块继续炖10分钟后，最终加入适量盐再炖5分左右即可。(盐必定最终放，才能保证肉汤的奶白色)。可以撒入少量葱花和香菜，也可以不加任何完全原味的萝卜羊肉汤都是特别鲜美的。
最终炖熟后的状态，非常诱人的香气
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