鳝鱼的做法?

3天前 (12-31 19:51)阅读2回复0
xietoutiao
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鳝鱼的做法?

步骤/方式1

鳝鱼收拾干净,切片洗净血水,滤干水分。

鳝鱼的做法?

步骤/方式2

泡姜切粒,蒜苔切段待用

鳝鱼的做法?

步骤/方式3

锅中倒油、烧至六七成热,倒入清洗沥水后的鳝鱼片过油;炸至鳝鱼片变硬便捞出。

鳝鱼的做法?

步骤/方式4

锅中留底油,下豆瓣酱、白糖、泡姜、大蒜、干海椒、花椒;小火炒出香味;

步骤/方式5

倒入鳝鱼片;中火翻炒后加入适量清水;烧至吐油;

步骤/方式6

放蒜苔,大火翻炒;待蒜苔爆声变弱,放味精、淋醋;翻均匀即可

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