铁锅炖鱼贴饼子的做法?

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铁锅炖鱼贴饼子的做法?

铁锅炖鱼贴饼子的做法?


食材:玉米粉 100g 、 面粉 100g 、 鲫鱼 一条 、 盐 适量 、 酵母 2g 、 小米椒 、 葱 、 姜 、 糖

步骤1/7

准备好食材,将玉米面,面粉,糖,盐,酵母放在碗中加水和面

步骤2/7

和好面团后放温暖处发酵

步骤3/7

鲫鱼洗净后擦干

步骤4/7

锅内放油,油热后放姜片,放鲫鱼煎至两面金黄后加水煮开

步骤5/7

将发好的面团做成饼(也可以用模具压成本人喜爱的形状)

步骤6/7

贴在鱼锅边,开大火一起煮,等鱼煮熟了,玉米饼也就好了

最终一步

煮到鱼汤汁越来越少的时候,放小米椒,胡椒粉和盐调味,出锅前撒上葱末,装盘鱼放中间,周围放上用模具压好的玉米饼就可以开食用了

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