不用黄油可以做奶油吗？

不用黄油可以做奶油吗？

不行。
由于奶油是通过牛奶中的脂肪分离出来的，而黄油是含有最少80%的脂肪分的乳脂肪酸盐，无有黄油的话是无法制作出含有多量脂肪的奶油的。
另外，黄油中还含有一些蛋白质和水分，这些成分也是制作奶油过程中所必须的。
因此，无有黄油的情况下，是无法制作出完整的奶油的。