生山药和炒山药有什么区别？

生山药和炒山药有什么区别？

1、生山药是无有经过加工处理的，而炒山药是炒熟后的生山药，生山药可以直接来食用，而炒山药都是作为药用，在营养成分上无有太大的区别。

  2、生山药的颜色为白色，炒山药的颜色为黄色，炒山药的药用价值强于生山药。