怎样炖鸡胗又嫩又好吃？

怎样炖鸡胗又嫩又好食用？

食材：鸡胗500克；姜片3片；葱段2根；料酒1勺；生抽2勺；老抽1勺；冰糖适量；鸡精适量；清水适量

步骤：

1、将鸡胗清洗干净，切成块状备用。

2、热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。

3、加入鸡胗煸炒至表面变色。

4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精和适量清水，煮开后转小火慢炖。

5、炖煮30分钟左右，直至鸡胗入味，汤汁浓稠即可。