红烧肉怎么做好吃又简单？

红烧肉怎么做好食用又简单？

将五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

2、焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

3、炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

4、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开端往上冒黄色的小泡时即可。 

5、将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。

6、放入姜片继续翻炒。

7、加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水，接下来开端调

8、收汁，装盘上桌。味，放入适量的盐、2个八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。