简单家常菜做法适合新手？

简单家常菜做法适合新手？

新手做菜，特别炒青菜注意必定要把锅烧到冒点烟再放油，个人认为猪油炒青菜最好食用，不爱食用猪油的可用花生油，油热后加点蒜片炒两下再加青菜下去不断翻炒，总之炒青菜注意大火。

肉菜的话察看需要该腌制就腌制，一般简单就是生抽，姜片，料酒，淀粉腌制，腌制越久越好，炒肉的配菜察看个人喜爱适当加一点，炒肉也是大火翻炒才好食用。