鸽子汤配什么五指毛桃?
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五指桃薏米猪骨汤
配料:五指毛桃50克,猪脊骨400克,薏米10克,蜜枣1枚
做法:
(1)锅煮水煮沸后,放猪脊骨飞水洗去血沫捞出。
(2)薏米用清水浸泡,将五指桃、蜜枣洗净,放入冷水中浸泡10分钟,沥干水分备用,生姜切片。
(3)将五指桃、蜜枣、薏米、姜片、猪脊骨放入炖锅中,加入适量清水;先用大火烧开,然后用小火慢炖一个半小时,再加盐调味。
2
五指毛桃炖乳鸽汤
配料:五指毛桃60克,乳鸽1只,土茯苓3克
做法:
(1)土茯苓洗净,将五指毛桃洗净浸泡,乳鸽拔毛去内脏,洗净后飞水备用;
(2)汤锅,加入五指毛桃、乳鸽、土茯苓,加入清水。用大火煮沸后,用小火慢慢炖至乳鸽肉腐烂,大约2小时。加盐调味,喝汤。
3
五指毛桃海底椰炖水鸭
食材:水鸭、适量五指毛桃、海底椰子、芡实、淮山、生姜
做法:
(1)将250克水鸭切块焯水洗净备用,水中可加入料酒和姜片去腥;
(2)将五指毛桃洗净切成小块,方便放入小炖锅中。洗净海底椰子。芡实和淮山提前浸泡2小时;
(3)将水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰子、淮山、姜片放入小炖锅中,加水,放入隔水炖锅中,煮3小时。
4
五指毛桃瘦肉汤
配料:精选瘦猪肉200克,五指毛桃10克,鱿鱼干8克,生姜、盐适量。
做法:1)鱿鱼洗净,浸泡一会儿,切成细条备用;五指毛桃洗净,瘦猪肉洗净,切成薄片;姜洗净,切成薄片备用;
2)将瘦肉片、鱿鱼干、五指毛桃、生姜倒入炖锅中,加入适量水,隔水炖1小时左右,出锅前加盐;
5
五指桃鸡汤
食材:老母鸡、五指桃、枸杞、枣、姜片、八角、葱、盐
做法:
(1)用清水冲洗所有材料
(2)将鸡宰杀洗净,切成大块。锅里烧开水,放入鸡肉,烫出血沫。
(3)将水放入砂锅中,取出鸡肉,放入带温水的砂锅中,放入所有材料,大火烧开,撇去血沫,盖上盖子,转小火,慢炖2小时
(4)出锅前10分钟加入适量盐
6
五指毛桃祛湿汤
配料:粉葛半、五指毛桃1扎、眉豆1、薏米1、石斛15-20粒、白蘑菇2大、蜜枣1
做法:1)粉葛洗净后切成小块备用,其余食材用清水洗净。2)将所有材料放入锅中,加入适量的清水。用武火煮沸后,用文火煮2小时,加盐调味,随量食用。