家庭花卷最简单做法？
以下是家庭花卷最简单的做法：
所需材料：
- 面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 温水 250 毫升
- 糖 20 克
- 食用油 20 毫升
制作步骤：
1. 将面粉、酵母、糖混合在一起，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
2. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵约 1 小时，至面团两倍大。
3. 取出面团，用手揉至排气，分割成大小相同的小团。
4. 将小团擀成椭圆形，再将椭圆形的一端对折，再用手将另一端向上翻折，卷成花卷状。
5. 将卷好的花卷放入蒸锅中，加入一些温水，盖上锅盖，用大火蒸约 10 分钟。
6. 蒸熟后，取出花卷，用刀将花卷切开，涂上食用油即可。
温馨提示：
1. 水的温度不宜过高，以 40 摄氏度左右为宜，过高的温度会杀死酵母菌，导致面团无法发酵。
2. 在发酵过程中可以将面团放在温暖处，如暖气旁或阳光下，有助于促进面团的发酵。
3. 揉面时要充分揉至面团光滑有弹性，这样烤出来的花卷才会松软有口感。
4. 蒸花卷时要在锅底加入一些温水，以防止花卷烤焦，同时也能增加花卷的湿度。
5. 切开花卷后要涂上食用油，这样花卷更加美味可口。
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