野山羊肉怎样炒？

野山羊肉怎样炒？

羊肉350g，大葱3根，料酒1勺，酱油1勺，盐半勺，糖半勺，胡椒粉1勺，香油1勺，味精1勺，香醋1勺。

1

羊肉清洗干净，逆着纹路切成厚薄均匀的薄片放入碗中，加入葱段、盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉，香油，味精用手抓拌均匀，腌制2小时。

2

热锅烧油，油烧至冒烟，放入羊肉快速翻炒均匀，炒至断生，沿锅边淋入香醋，翻均匀即可出锅食用。