干贝怎么煮黄花菜干贝煲龙骨？

干贝怎么煮黄花菜干贝煲龙骨？

一、黄花菜干贝煲龙骨

食材

黄花菜、干贝、龙骨、南北杏

详细做法

1、干贝泡水后和南北杏以及龙骨下锅煲两小时；

2、要起锅之前将黄花菜放入同煮30-60秒即可起锅。

二、黄花菜的营养价值

1、黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。

2、宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之讲。

3、黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。

4、由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。

5、黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常食用黄花菜有益；

6、还可防治软骨病、贫血。

7、另外，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质。

8、当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一，尤甚对胎儿发育更为有益。

（干贝汤）

三、干贝的功效与作用

1、干贝性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；

2、干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

3、适宜人群

一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、各种病症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病、虹斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者食用。