如何炒苦瓜，吃起来不苦？

如何炒苦瓜，食用起来不苦？

笫一种方法 :泡水法

苦瓜的苦涩味减轻适中，操作速度最慢，脆度最高。特别适合烹饪凉拌苦瓜和清炒苦瓜。

第二种方法:焯水法 

苦瓜的苦涩味减少程度最低，操作速度最快，脆度适中。

特别适合烹饪一般的苦瓜小炒或者苦瓜烧肉。

第三种方法: 腌制法

苦瓜的苦涩味减少最多，操作速度适中，口感软绵香滑，苦瓜也最入味。