为什么每次煮鸡蛋，鸡蛋都会炸开，有什么技巧可以让它不裂开？

为什么每次煮鸡蛋，鸡蛋都会炸开，有什么技巧可以让它不裂开？

煮鸡蛋不破的主要方面有几个

主要是检查火的大小，因为蛋清和蛋黄不充满整个蛋壳，有一点间隙，如果火，加热膨胀，鸡蛋刘破裂，火小，蛋黄不容易凝固，所以中火更合适！

二是时间，一般煮鸡蛋，开水后，煮7-8分钟，正好

最后，在煮鸡蛋之前，保证鸡蛋的完整性，没有裂缝！

煮鸡蛋的时候要经常轻轻搅拌！