炒藕丁家常做法？
材料：莲藕、青辣椒、盐、油、生抽、豆瓣酱、大蒜
步骤一：
莲藕洗干净，去皮，切成小丁，浸泡到水中，以免氧化，藕就会变黑。
青辣椒洗干净，切成小丁，备用。如果有红辣椒的话，也切成小丁，主要是好察看。
步骤二：
锅内加入适量水，烧开，加入莲藕，煮2分钟，盛出来备用。
步骤三：
起油锅，加入蒜末、还有适量豆瓣酱炒香。
步骤四：
加入藕丁和辣椒丁，继续翻炒，然后再加入适量生抽、盐继续翻炒2分钟。
步骤五：
出锅装盘，好好品尝。
喜爱食用辣的话，可以再起油锅炒蒜末和豆瓣酱的时候，加入辣椒。
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