手工水饺怎么包？

手工水饺怎么包？

手工水饺的包法如下：

面粉放少许盐，用温水合成面团，盖上面盆放置一边醒面。

猪肉馅倒入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中（也可以用水），这样做出来来的饺子馅口感会更鲜美润滑。

葱切末，姜切末备用。

肉馅中放入葱、姜、盐、调馅料、味素、酱油搅拌均匀，放入食用油拌匀。

胡萝卜洗净檫成丝，放入搅拌机打碎。

倒入肉馅中搅拌均匀。

揉面并将面团揉成长条。

揪成小剂子，压成圆饼。

用擀面杖擀成面皮。

饺子皮放掌心，往中心放馅，对折。两端往里面塞，使之成为下窄上宽的提包形状。