炖鱼头豆腐的家常做法?
食材:
鱼头1个、豆腐1块、辣椒粉适量、青蒜适量、小葱适量、姜适量、色拉油适量、食盐适量、黄酒少许
1
鱼头洗净晾干,豆腐用水煮开切片待用
2
砂锅入多水大火煮开
3
同时将鱼头一剖两半入油锅煎过,再把葱姜放入炒锅底煎香,一起移至旁边的砂锅内
4
滴入一点黄酒,大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右,必定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白
5
再转小火二十分钟左右,倒入切片的豆腐大火煮滚,加盐出锅
6
食前撒上青蒜花和川椒粉即可
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炖鱼头豆腐的家常做法?
食材:
鱼头1个、豆腐1块、辣椒粉适量、青蒜适量、小葱适量、姜适量、色拉油适量、食盐适量、黄酒少许
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鱼头洗净晾干,豆腐用水煮开切片待用
2
砂锅入多水大火煮开
3
同时将鱼头一剖两半入油锅煎过,再把葱姜放入炒锅底煎香,一起移至旁边的砂锅内
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滴入一点黄酒,大火将鱼头汤煮滚转中火十分钟左右,必定要中到大火煮一会儿鱼汤才能白
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再转小火二十分钟左右,倒入切片的豆腐大火煮滚,加盐出锅
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食前撒上青蒜花和川椒粉即可