瘦牛腩怎样烧最嫩最好食用？
烧牛腩又嫩又好食用的方法：
一、工具原料
牛腩 (500g)
番茄 (2个)
葱 适量
姜 适量
盐 适量
花椒 适量
二、方法步骤
1、冷水放姜片，牛肉，花椒中火煮沸。
2、继续煮一分钟捞出沥干，葱打结，姜切片。
3、番茄去皮切块，葱姜切丝。
4、压力锅把牛肉，葱结，姜片放入，压20分钟。肉捞出，汤过滤。
5、锅里放一点点油，小火煸炒葱姜出香味。
6、放入番茄，牛肉，炒均匀，调入盐兑入牛肉汤大火收汁。
7、汤汁留一点。拌米饭食用特别棒。也可以根据个人喜好放香菜或者小青菜。
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