家宴菜谱简单做法？
以下提供几道家宴菜谱的简单做法：
1. 糖醋排骨
材料：猪排骨500克，料酒、盐、胡椒粉、生姜、葱、醋、白糖、番茄酱适量。
做法：
1）猪排骨洗净后切成小块，腌制入味。
2）锅中热油，将腌制好的排骨煎至两面金黄色，取出备用。
3）重新倒入少量油，放入切好的姜和葱爆香。
4）加入料酒进行烹调，将排骨放回锅中，加一些清水。
5）加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱，加适量的醋提味。
6）小火煮至汤汁收干，使排骨入味。
2. 蒜泥白肉
材料：五花肉500克，葱、姜、蒜适量，酱油、糖、料酒、白胡椒粉、盐适量。
做法：
1）五花肉洗净切块，焯水漂去浑浊。
2）重新加水，放入葱、姜、料酒煮至七成熟。
3）将肉捞出放入冰水中凉透，切成薄片。
4）蒜末备用，加入少许酱油、糖、白胡椒粉、盐，调成泥状。
5）将调好的蒜泥均匀的抹在肉片上即可。
3. 麻婆豆腐
材料：嫩豆腐300克，猪肉末50克，豆瓣酱、花椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉适量。
做法：
1）豆腐切成小块，放入开水中煮三分钟左右。
2）锅中倒入油，热后放入姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味。
3）加入猪肉末，倒入少量的料酒。
4）加入豆腐，再加入酱油调味。
5）加一碗清水，煮沸后转到小火上。
6）勾芡，撒上葱花即可。
以上是几道简单做法的家宴菜谱，能轻松应对一般的聚餐需求。
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