如何将红烧鲫鱼烧的更好食用？
1、挑选鲫鱼的时候，尽量选一些活鱼，它们的肉质在河鱼和江鱼中，都是非常不错的，可以让鱼贩帮忙处理一下鲫鱼内脏等部位，这样本人做的时候轻松非常多。
2、煎制鲫鱼的这一步不要省略掉，由于是为了让鲫鱼更鲜美，同时也能让鲫鱼在红烧过程中更容易成型，不会散掉。
3、闷煮的过程是非常重要的，加入了全都要添加的调料之后，要先大火烧开，之后用小火闷煮，让汤汁更多的渗入到鱼肉之中。
4、喜爱食用辣的可以多加一些辣椒，如果不喜爱或者不能食用辣，可以在出锅的时候撒上点葱花，单独酱焖也非常好食用。
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