在家最简单怎样做蛋糕？
以下是一款简单易学的家庭自制蛋糕：
所需材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：60毫升
- 植物油：60毫升
- 泡打粉：1小勺
步骤：
1. 将鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋白放入大碗中；
2. 在蛋白中加入1/3的细砂糖开端打发，打至呈硬性发泡时停下止，取出备用；
3. 另外一个容器中加入蛋黄和余下的细砂糖，搅拌均匀；
4. 加入牛奶和植物油，搅拌均匀；
5. 筛入低粉和泡打粉，快速搅拌均匀成为蛋黄糊；
6. 将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，用切拌法搅拌均匀；
7. 将混合好的蛋糕糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中以170℃烤20-25分钟即可。
温馨提示：
1. 打蛋白的时候要保持碗和打蛋器干净，以免影响起泡效果。
2. 将蛋黄糊加入过多的面粉会导致蛋糕变得干燥，因此必须注意混合的比例。
3. 烤箱的温度和光阴可以根据本人实际情况进行调整，提前试烤可以避免出现过生或过熟的情况。
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