蛋炒刀削面条最正宗的做法?

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蛋炒刀削面条最正宗的做法?

蛋炒刀削面条最正宗的做法?

刀削面条  鸡蛋  小青菜  葱  生姜  大蒜 

辣椒粉  生抽  老抽  盐  白糖  鸡精 食用油 

步骤:

1. 准备刀削面条,可以用现成的面条或者自制面条。

2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。

3. 小青菜洗净,葱、生姜、大蒜切好备用。

4. 锅中加入适量食用油,油热后加入葱、生姜、大蒜炒香。

5. 倒入鸡蛋液,迅速翻炒至熟,然后盛出备用。

6. 锅中再次加入适量食用油,放入辣椒粉炒香。

7. 加入适量的清水,加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精调味,煮沸。

8. 将面条放入锅中,用中小火煮至熟透。

9. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

10. 最终放入小青菜,翻炒至熟即可。

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