油焖大虾怎么做？

油焖大虾怎么做？

油焖大虾是一道传统的家常菜，这里提供一个简单的做法：

所需材料：

- 大虾500克

- 姜2小块

- 蒜4瓣

- 红辣椒2个

- 料酒1勺

- 生抽适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 葱花适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 大虾用水浸泡15分钟，去除泥沙和虾线，洗净备用；

2. 姜和蒜切成末，红辣椒切成圈；

3. 热锅凉油，将大虾略煎至两面略变色，捞出备用；

4. 留少量底油在锅中，放入姜蒜末和红辣椒圈翻炒出香味；

5. 加入料酒、生抽、盐和白糖调味；

6. 加入适量清水，待水开后加入虾，翻拌均匀；

7. 中小火焖煮约5分钟，收汁至少半干；

8. 撒上葱花即可。

这样就可以做出来一道味道鲜美的油焖大虾啦！