酱香牛肉的做法？

酱香牛肉的做法？

酱香牛肉是一道非常美味的川菜，下面是简单的做法：

材料：

- 牛肉（切成薄片）500克

- 青椒（切成小块）1个

- 干辣椒（切成小段）10个

- 葱姜蒜（切成末）适量

- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒粉、香油、生粉、清水适量

步骤：

1. 牛肉片加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、花椒粉、香油、生粉拌匀腌制15分钟。

2. 干辣椒放入锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。

3. 加入牛肉片煸炒至变色，加入青椒块继续翻炒。

4. 加入清水烧开，加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

5. 最终加入香油翻炒均匀即可。

酱香牛肉口感鲜香，辣味十足，非常适合搭配米饭食用。