薯片制作方法？
所需材料】
中等大小的土豆两个
【制作步骤】
1.中等大小的土豆洗干净去皮。
2.切成厚度均匀的厚片，不要过薄，也不要过厚，过薄晒的之后容易粘连，太厚口感不酥脆。大致0.3-0.5mm就可以了。
3.用流动的清水冲洗掉土豆表面的淀粉，多冲洗几遍。
4.烧一锅水，水开后下土豆片，焯2分钟。察看到土豆片变透明即可出锅。
5.过一遍凉水。
6.焯好的土豆片放到宽大透气的工具上，放在通风透气的地方风干五个小时以上。蒸屉是非常好的工具。如果无有光阴可以晚上切好，在阳台上风干一个晚上，这样做比较省时方便。
7.风干好的 土豆片边缘微微卷起就讲明风干的还不错。
8.锅中倒大量油，烧至7成热。筷子扎进去，四周快速冒密集的泡泡讲明油温到达了7成。
9.把风干好的薯片下入油锅中，它会膨胀起来。用勺子将叠起来薯片拨开。
10.炸至30秒左右就可以了，炸太久会糊掉，控油捞出。
11.撒上盐、孜然粉或者椒盐、辣椒面等！
小贴士：
如果不风干直接炸必定要沥干水分再炸，不然会炸锅，被烫到就不好了。
炸不完的可以放入冰箱，想食用的时候直接取出来炸就可以了。
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