请问怎么做黑芝麻糊呢?

3个月前 (12-27 10:34)阅读2回复0
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请问怎么做黑芝麻糊呢?

请问怎么做黑芝麻糊呢?

材料(4~6人分量):黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。

  滋润小百科:要煮出芝麻糊带糊状的质感,必须要落米浆;而想芝麻糊香一点,就应再放少许白芝麻一齐煮。做法:1.将黑芝麻和米洗净,浸2小时。  2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内,搅5分钟,将芝麻及米搅至全烂。  3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内,隔渣,令芝麻糊更滑。(如用茶隔,需隔2小时以上)  4.把4碗水及冰糖放入煲内,煮溶,再放芝麻米浆,慢火一边煮,一边搅动,煮至糊状即成。黑芝麻糊的营养价值  中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘.

材料:半碗黑芝麻.糖3勺~生粉适量(约2勺)

榨汁机.搅拌机(搅硬果的)

1.先把黑芝麻放入锅内翻抄一下.注意不要抄焦了.

炒出香味就行.

2.把炒好的芝麻放入搅拌机.搅成份状,再倒如搅果汁的

机内(如果你的果汁机能把芝麻搅成粉前步就省略)再

倒入水两碗和其他材料.搅拌

3.倒入锅内煮.注意煮时要不停下搅拌.不然会粘底.

4.煮完.试一下甜度和粘度.到适合本人口味

然后装碗.

原料:黑米、黑芝麻、白芝麻、黄豆、糯米、花生米、红小豆

将以上原材料炒熟或者烤熟后,按3/1/1/1/2/0.5/1的比例,混合磨碎而成。注意必定要将这些原料混合均匀后才可以磨制,还有要尽量磨细一点。

豆浆芝麻糊的做法:

1.将黑芝麻炒香,研碎备用;

2.将豆浆、蜂蜜、黑芝麻末一同放入锅内;

3.边加热加搅拌,煮沸一会儿即可。

食物相克

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上

葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃

道而导致腹泻。

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