活螃蟹可以直接放到锅里面煮吗？

活螃蟹可以直接放到锅里面煮吗？

可以。

例如青蟹再购买回来之后是可以直接蒸的，但蒸之前要将其外壳刷洗干净，以免在食用的时候食用到泥沙。直接蒸能更好的保持青蟹的新颖，这样蒸出来的青蟹口感细嫩可口、甘甜鲜美，并且营养成分保留也是煮完整的。蒸青蟹的光阴也要控制好，一般将青蟹上锅蒸15分钟左右即可，光阴太短不能蒸熟，里面可能行会存有细菌寄生虫，光阴太久就会将蟹肉蒸老，口感就会大打折扣。