爽口海带片做法?

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爽口海带片做法?

爽口海带片做法?

食材:海带250克,红椒2个,大蒜6瓣,生姜4片,生抽2勺,泡椒7个,料酒1勺,陈醋2勺,蚝油1勺,香油半勺,白糖1勺,泡椒汁半勺,凉白开3勺,食盐少许;

制作过程:第一步,首先将海带准备出适量,隔水上锅蒸一会,然后再放入清水中将其泡软,泡软的海带清洗干净,然后根据个人的喜好切成片,在锅中添上水,待将水烧开后;

第二步,放入切好的海带,煮2分钟的光阴,即可捞出,迅速放入事先准备好的凉开水中,接着来调料汁,一个小碗中,放入陈醋、生抽、料酒,再加上白糖、食盐和香油;

第三步,加入少许的蚝油和一点泡椒汁,最终加上一点凉白开,用筷子将其充分搅拌均匀,接着大蒜几瓣,将其剥皮后,依次切成薄一点的片,生姜2片将其切成细细的丝;

第四步,泡椒去掉根蒂后,切成圈,红椒去掉根蒂清洗干净后也切成圈,处理好的姜蒜和辣椒一同放入调好的料汁中,充分搅拌均匀,这个时候将过好凉水的海带捞出控干;

第五步,然后放入在调好的料汁中,注意料汁要足够淹没海带,充分拌均匀后,覆盖一张保鲜膜,将其放入冰箱中冷藏最少1个小时,即可

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