怎样煮桂鱼汤？

怎样煮桂鱼汤？

主料：桂鱼150克，蛋清100克

配件:蘑菇(鲜蘑菇)50克，菠菜50克

调料：料酒10克，盐3克，胡椒3克，辣椒油10克，芝麻5克，淀粉(玉米)4克

桂鱼汤的做法：

1. 将桂鱼洗净，切成片，加入料酒、精盐、胡椒粉，搅拌入味

2. 蘑菇洗净去蒂

3. 菠菜叶洗净

4. 将蛋清和淀粉打散，加入桂鱼片，拌匀备用

5. 锅中加水，加入蘑菇、胡椒粉、精盐，加入桂鱼片煮熟，加入辣椒油，加入菠菜叶煮沸，撒上芝麻。