金刚齐面点的做法？
步骤 1
酵母用适量温水融化，与面粉、清水、糖桂花混合均匀，揉成光滑的面团，放入盆中，覆盖塑料薄膜，室温约28度发酵至两倍大，取出扁平、排气。
步骤 2
将小苏打和清水混合成苏打水，用手指或拳头将苏打水放入面团中。
步骤 3
将面团揉成光滑的表面，取一小块面团，慢慢打开周围，在中间形成均匀的麸质膜。
步骤 4
将面团分成等份，每份60克左右，盖上保鲜膜静置15分钟，让面团舒缓
步骤 5
舒缓的面团再次压平排气，揉成圆形。烤箱预热180度。烤盘上放锡纸，锡纸上刷一层薄薄的食用油。
用刀把面团切成6等份，但不能切透。面团应该连接在下面，在每个面团上刷一层薄薄的食用油或一点面粉～我沾的面粉～
步骤 7
把它送到预热的烤箱里，烤20分钟，直到表面金黄。你可以趁热吃皮脆，里面软硬，也可以密封过夜吃，皮软，味道好
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