蒸肉粉的配方比例？
1.碗里倒入150克大米，150克糯米用清水淘洗干净。大米跟糯米的最佳比例1:1
2.把淘洗干净的大米和糯米控干一下水分。
3.然后倒入到锅里，先开中火炒干米粒里的水分。
4.把水分炒干了，加入香料，2片香叶，2颗八角，1小块桂皮，再来几颗干红椒，1小把花椒，转小火慢慢炒香。记得要改小火慢慢炒香，不要心急开大火而烧糊掉，会严重影响口感。
5.炒至大米跟糯米成这样的淡黄色就可以关火了。
6.炒好的米倒入到破壁机中，搅打成稍粗的米粉，稍粗比细腻的米粉更好食用。如果家里无有破壁机的话，可以把炒好的米倒进袋子里，用擀面杖擀碎。
7.蒸肉粉就做好了，用玻璃罐装好保存
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