嫩豆腐鸡蛋做法简单又好食用？
食材：
嫩豆腐、鸡蛋、食盐、植物油
制作步骤：
1.豆腐要购买蒸煮的嫩豆腐，把豆腐打开，切成1厘米厚块，放盘子上，排列整齐，待用
2.想要嫩滑的鸡蛋必须选新颖的鸡蛋，把鸡蛋放到一盆水裡，沉在底下的鸡蛋是新颖的。把鸡蛋打到碗中，加适量油、盐打散，搅拌均匀，加入1:2的水，继续搅打均匀，去除表面的泡沫
3.把打好的蛋液小心地倒入装著豆腐的盘子裡，待用
4.电饭锅蒸饭，在饭汤沸腾中后期，还有少量的饭汤
5.把豆腐水蛋放进去，盖上盖子，继续蒸
6.饭熟后，焖饭10分钟，再打开
7.加上少许的酱油调味即可。
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