北京炸酱面的正宗做法？

北京炸酱面的正宗做法？

食材：肉一块、黄瓜丝、蒜两粒、小米辣一个、葱、面条、小半碗淀粉水

调料：一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量白糖跟盐

做法：

1.肉剁碎、蒜小米辣葱切好备用

2.锅中适量油倒入肉末炒至变色，加入蒜末小米辣炒出香味，加入一勺豆瓣酱两勺生抽一勺老抽适量盐白糖，翻炒均匀，淋入淀粉水煮至汤汁浓稠

3.锅中适量水煮开，加入面条煮熟捞起过凉水后沥干倒入碗中

4.淋上煮好的肉酱加上黄瓜丝，拌匀就开动啦