玛格丽特饼干最正宗的做法?

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玛格丽特饼干最正宗的做法?

玛格丽特饼干最正宗的做法?

用料

低筋面粉100克

黄油100克

玉米淀粉100克

辅料

盐1克

鸡蛋黄2个

糖粉40克

做法

1.准备好全都的食材

2.黄油室温软化,加糖粉用蛋抽打发

3.鸡蛋煮熟后取蛋黄过筛,加入到2中

4.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,与打发的黄油一起搅拌至无干粉

5.用手捏成面团放入保鲜膜中,放冰箱冷藏1小时左右

6.从冰箱中取出面团,搓成大小均匀的小圆球,摆放在铺好油纸的烤盘中

7.用食指按出小坑

8.烤箱预热170°,放入中上层,13分钟即可

烹饪技巧

1、做这款小饼干,最好用糖粉,食用起来口感比较细腻额;

  2、烤的光阴最好控制在13~15分钟之内最好。

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