冬瓜骨头汤的做法?

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冬瓜骨头汤的做法?

冬瓜骨头汤的做法?

材料

骨头约500g,冬瓜片、绍酒、姜、葱、花椒、精盐、味精、白胡椒粉各适量。

做法

1、骨头斩段,漂洗干净,用精盐腌制约30分钟;冬瓜片焯水备用。

2、沙锅上火,放入骨头、姜、葱、绍酒、花椒、清水,大火烧沸,撇去浮沫,移小火上炖制约1.5小时,放入冬瓜片再炖半小时,放精盐、味精调味,撒入白胡椒粉即可。

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