冷冻豆腐的家常做法？

冷冻豆腐的家常做法？

将冷冻豆腐放入冷水中融化，挤出水分，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块备用。将卷心菜洗净，切成长4厘米、宽1厘米的条状，然后将豆腐块放入沸水锅中焯水捞出，控制净水。锅架着火了，放油烧到70%或80%热。加入葱和姜末炒锅。香味爆发后，立即倒入鲜汤，加入卷心菜和冷冻豆腐，用旺火煮沸，用小火慢慢炖10-15分钟。当卷心菜变软腐烂时，加入盐和味精调整味道，倒入芝麻油，然后放入汤碗中食用
白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。