腌制泡菜的14种方法？
主料
芥菜疙瘩10斤
青萝卜10斤
辅料
大粒盐10～20斤
泡菜的做法步骤
1.买芥菜疙瘩和萝卜
2.去除根部有泥的地方。
3.洗净
四、萝卜去蒂部
5.去根部
6.第一次清洗
7.反复清洗
8.把水放在一边晾干
9.干燥的疙瘩和萝卜
10.把泡菜缸放进去
11.一层一层地摆放
12.观察就是这样。
13.取大粒盐
14.从上面撒盐
15.基本上这样就可以了，腌制十天半月，翻面，撒盐。重复几次，食材的水分就会沉淀出来，浸泡在食材中。然后，给时间。
16.腌制好的泡菜是琥珀色的
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