鱼头豆腐汤可以放菠菜吗？
表面上察看您是在纠结鱼、豆腐、菠菜能否同食用的问题，实际上鱼只是个无辜的路人甲，您真正纠结的是，菠菜能否和豆腐同食？能！当然能！
您的担忧并不是无中生有、空穴来风的，我也是从小倾听着大人们念叨各种“食物相克”的歪讲长大的。比如：胡萝卜和白萝卜不能同食、黄瓜和西红柿不能同食、虾和水果不能同食、小葱和豆腐不能同食……这些歪讲流传光阴之长（感觉是代代相传）、流传范围之广（似乎全中国人男女老少都能有板有眼地讲上几条），貌似印证了一句话“假的讲多了，就察看似变成真的了”。
如果我无有接触现代营养学，我可能行会一辈子都信任这些食物相克的理论，并在每次做饭时都小心翼翼——胡萝卜要避开白萝卜、黄瓜和西红柿不能出目前同一个菜中……傻傻的我并无有想过，我虽然一直坚守不能用菠菜烧豆腐，但我们经常在一餐中做一个麻婆豆腐、凉拌一个菠菜粉丝；拍一个黄瓜、再加个西红柿炒鸡蛋；熬一锅白萝卜排骨汤、清炒个胡萝卜丝……我们这么食用的时候，为什么并无有担心过食物相克呢？并且，这么搭配食用下去，也无有发生任何如传讲中的危及生命的事情，甚至连半点不适都无有啊。
科学的解释在这里：●1.口腔只是食物进入身体的必经之路而已，食物的消化是在胃里面完成的，食物的吸收是在小肠里面完成的。你同一餐食用下去的东西，一个麻婆豆腐、一个凉拌菠菜，虽然不是同一口食用下肚的，但它们都在“胃”这个筐里不分你我、发生反应，有用的被吸收、没用的被排出。比如众人都知道的一个知识点——食用胡萝卜必须要放油，胡萝卜素才能被吸收。这个油，不必定非要放在这个胡萝卜里，只要你的这一餐从别的菜里摄入了油脂，这个胡萝卜素在肠胃中就能被非常好地吸收了。●2.讲菠菜不能跟豆腐同食，大多讲人都把责任模棱两可地推给菠菜里的草酸和豆腐里的钙，讲它们在一起会生成结石。菠菜富含草酸是不假，但全都的蔬菜都含有剂量不等的草酸的。菠菜它也不止含有草酸，它还富含维生素、矿物质呢。再讲，菠菜只要焯下水，大部分草酸都会溶于水里，剩下的草酸也只是部分与钙结合，没被结合的钙仍然会被人体吸收的呀。
因此，作为优质蛋白的鱼、补钙健将的豆腐、全能食材的菠菜，它们仨搭配的“鱼头豆腐菠菜汤”，实在是一道上好的补钙健骨的营养美食呀！请放心食用吧。
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