正宗韭菜饺子馅配方？

正宗韭菜饺子馅配方？

食材准备：

韭菜500克，鸡蛋5个，粉丝50克，食盐适量，植物油

做法：

1.韭菜洗净后晾干表面的水分，然后切碎待用；鸡蛋5个搅碎后热锅炒熟剁碎待用。

2.干粉丝50克用开水泡软，然后捞出过凉水，这样操作可以保持粉丝的q弹，口感更好，然后再将粉丝切碎待用。

3.将三者混合，先加入植物油适量搅拌均匀防止韭菜脱水，然后再加入食盐搅拌均匀既可以用来包饺子了。