土豆炖鸡块的家常做法？

土豆炖鸡块的家常做法？

食材清单

土鸡 3斤 、 土豆 4个 、 生姜大蒜花椒洋葱 适量 、 味达美料酒 一大勺 、 生抽 一勺 、 耗油 一勺 、 老抽 一勺 、 冰糖 2快 、 八角 一个

烹饪步骤

步骤1/10

食材准备。本人家养的土鸡，有点大，用了半只也有3斤多。土鸡焯水后洗净沥水。土豆去皮切块泡水。

步骤2/10

全都调味料准备。

步骤3/10

热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油

步骤4/10

油热，放入生姜大蒜花椒洋葱八角，小火慢慢煸炒出香味

步骤5/10

放入鸡肉，慢慢煸炒

步骤6/10

放入辣椒生抽耗油老抽，煸炒上色

步骤7/10

放入适量开水没过鸡肉，然后根据本人口味放适量冰糖，大火烧开后小火焖半小时。

步骤8/10

半小时后，鸡肉快速软糯，放入土豆继续焖半小时。

步骤9/10

等土豆软糯，大火烧开后收汁啦！

最终一步

尝尝味道根据本人口味微调。