鱼子炖鱼头是怎么做的？
原料
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鲤鱼头 (300g)
冬瓜 (200g)
熟花生油 适量
盐 适量
香葱 5g
姜 3g
白砂糖 2g
料酒 3g
枸杞 1g
1/准备好材料。
2/鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，除去内脏，收拾干净。
3/切斜段去掉鱼身，用盐、料酒腌制一会。
4/冬瓜洗净去皮，切块，枸杞泡一下洗净。
5/香葱洗净，挽成结，姜切片，香菜洗净切末。
6/砂锅加水，香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开。
7/加白砂糖，转小火炖20分钟左右。
8/加冬瓜块。
9/加盐，再炖到冬瓜熟透。
10/撒上香菜末。
11/加入枸杞煮开即可。
12.美味又好食用的鱼子炖鱼头完成开食用了。
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