五香卤鸭肝的正宗做法？

五香卤鸭肝的正宗做法？

用料

鸭肝350g

茴香两个

香叶三片

小茴香适量

葱少许

白芝麻少许

盐一勺

冰糖一块

黄酒少许

做法

1/8鸭肝泡出血水洗净干净后冷水下锅焯水，沸腾后加黄酒去腥

2/8焯过水捞出洗净备用

3/8锅内放入香料将水煮开

4/8煮开后放入鸭肝加入适量生抽和老抽调味

5/8煮一会之后加入一块冰糖调味

6/8加入一小勺盐

7/8卤致汁干入味上色即可出锅

8/8放上葱丝卷和白芝麻点缀，一盘酱香浓郁的五香鸭肝就完成了。