老母鸡汤怎么炖才好喝软烂肉不柴？

老母鸡汤怎么炖才好喝软烂肉不柴？

老母鸡炖汤怎么喝？肉又软又烂。最重要的是一开始要用小火慢炖。母鸡一进锅就不要用大火炖。这样，鸡肉马上就会变紧，肯定不好吃。用小火慢炖，看到肉煮熟后加盐。这样肉更容易尝起来又软又烂，鸡汤更醇厚。适合儿童和孕妇