什么炒秋葵比较好吃？
秋葵炒鸡蛋
1.首先，我们准备一把秋葵，用清水洗净，捞出，换刀切成雪花片。
2.蒜苗一根，切成圈，红椒一片，切成小粒。
3.将四个鸡蛋放入盆中，加入2克盐和1克鸡粉，快速搅拌打散备用。
4.锅内烧油，油温60%热。油面冒烟时，倒入切好的秋葵，快速滑油5秒，倒出控油和滑油，使秋葵口感更脆更嫩，防止秋葵粘液溢出，影响菜品外观。
5.锅里留下底油。油热后，倒入红椒和蒜苗，翻炒几次，倒入控制油的秋葵，加入1克盐，加入底味，翻锅翻炒均匀。
6.倒入鸡蛋，中火翻炒，将秋葵翻炒，使秋葵表面均匀包裹鸡蛋液。鸡蛋定型后，倒入少许辣椒红油，提亮颜色，开火，快速翻炒均匀，即可出锅装盘
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