凉拌豆角的家常做法？
1、豆角清洗、切去两头、根据豆角的长度，切成5cm--8cm。
2、炒锅注水加热至沸腾。
3、给锅中加盐、油(这样汆出的豆角既有味有绿)，下豆角、汆至7成熟，捞出用凉水过凉备用。
4、将过凉的豆角装盘，图案可以靠本人的想象，摆出好些的图案。
5、将蒜剁成细末，装碗、依次加入盐、味精、醋、香油调匀，浇到豆角上即成!
功效：对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到必定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多食用扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6-12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
豆角味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用。
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