面食的花样做法?

3天前 (12-24 15:14)阅读2回复0
xietoutiao
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面食的花样做法?

面食的花样做法?

面要发酵好,一般为昨天做面条剩下的面发酵而成

从发酵面团上取下三个小面团,用于花样面食的各个结构

将其中一个小面团拉长,之后用菜刀切花纹

第二个面团也按照上述步骤,最终卷一下,最终做成6的形状

第三个面团呈M状,要注意柔和

用筷子在M状中央夹一下,用力不要过猛,防止面被夹断

将第一、二个面团摆好位置做底部,寓意66大顺,将第三个面团做顶部,寓意风调雨顺

做好后将各部位用小面团衔接,之后在各个中心位置防止切好的枣丁,一切就绪后,防止在蒸笼上,等待出锅吧

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