香干回锅肉木桶饭的做法？
主料
五花肉300克
豆腐干(香干)300克
辅料
尖椒1根蒜2瓣姜2片食盐3克植物油适量料酒5克五香粉2克鸡精少许
步骤1
肉用少许水和料酒浸泡15分钟
步骤2
将肉放进锅中，加没过肉的水量，加入姜片与料酒，将肉煮熟
步骤3
煮熟的肉捞出锅，晾凉后，切成薄片
步骤4
香干斜刀切片
步骤5
尖椒洗净切成尖椒圈，蒜切片
步骤6
锅中放少量油，待油热后下肉片煸炒，至肉片表面出现焦黄色泽
步骤7
将肉用铲子推至一旁，然后下尖椒、蒜片煸香
步骤8
将尖椒、蒜片推至一旁，下香干翻炒
步骤9
加适量的盐与五香粉，翻炒均匀，最终加鸡精调味即可，将菜盛到用木桶装的饭中。
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