蚕豆的热量和营养价值？

蚕豆的热量和营养价值？

蚕豆的热量较低，营养价值较高。
蚕豆是一种低热量、高营养的食品。
100克蚕豆的热量仅为90大卡左右，其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钙、镁和锌等，特别是其蛋白质含量相较于其他豆类和谷类更高。
蚕豆中富含的膳食纤维可以帮助消化和排毒，并且可以降低胆固醇水平，有助于维持健康。
此外，蚕豆富含维生素C，能帮助增强免疫力和促进铁的吸收。
总的来讲，蚕豆可以作为一种健康的蛋白质来源，在饮食中有着重要的地位。